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第5章 漂亮不漂亮倒不是那么重要……(1 / 2)

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次日清晨,天色微亮。

西湖往西北方向四公里的杭城城区,一条还算繁华的街巷里。

一个帅气青年,来到一个名叫“王氏蛋糕店”的小店门口,掏出口袋里的钥匙,插入蛋糕店的卷闸门里。

这个蛋糕店原本是母亲开的,售卖超市和其他小店常见的面包吐司,肉松蛋糕和戚风蛋糕等普通蛋糕,以及几种寻常的生日主题蛋糕,还有些麻花饼干等……二十来平的小店,也算得上麻雀虽小五脏俱全。

定位这一块,因为店面装修就不怎么上档次,又没加盟各种连锁品牌,也没什么特别独特的主题风味,更侧重于亲民路线,算是薄利多销了。

拉起卷闸门,开灯,给器材通电后。

王轩的目光,落到了盛放西点的三个区域里。

店面最前方有一个接近三米长,一米左右宽的五层玻璃柜。

玻璃柜最下面一层展示了叮当猫,火烈鸟等主题生日蛋糕,算是价格最高,特殊日子才能用到的一类,极少有人买,有时一天都卖不出一个。

第二层则放置了一些特制吐司面包糕点等,价位稍高,偶尔有人光顾。

第三层级以上,摆放的都是价格比较亲民,买的人也比较多的类型,算得上是主要的营收来源。

正门右侧的墙壁上,有着个三层的金黄木质柜子,这里主要摆放的是麻花,饼干,在中秋节来临的时候还会放一些月饼之类的,算得上是丰富小店品类的区域。

木柜下方,拼凑了两张长方形桌子,上面平时放的都是价位最亲民,每天数量卖的最多的面包。

此款面包制作简单,不需要太多流程,很多店里面都有:形状如碗口般大小,口感外皮较为坚硬,内部柔软,味道没太多值得品味,但填饱肚子很有效。

三块一个,物美价廉,深受上班族,学生党,大妈们的喜爱。

看着最畅销的类型桌子上就剩下五个了,王轩也没过多考虑,直接先做起来这个。

搅拌面团,初步发酵,排气分割,滚圆塑形,最后发酵,烘烤……

根据脑海里的记忆,一个个面包陆续被王轩做了出来。

新的一天,和往常一样正常过去。

获得的收入,也跟平时的盈利相近。

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