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第458章:高质量(1 / 2)

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“居然是burrio……”白仁宗饶有兴趣的说,然后切下一份尝了一口。

“用的是糙米而不是粳米。”白仁宗回道,“事实上,有个小技巧跟大家分享。如果你的厨艺一般般,那么用糙米来做蛋炒饭会更加容易。因为糙米中的蛋白质更少,它不会那么黏,更容易炒得颗颗分明。接下来回归正题。”

说着,白仁宗重新转向了面前的burrio:“这份burrio用的糙米也有类似的效果,你能清晰的感觉到它颗颗分明的口感,再加上用于混合米饭的粘稠酱汁,恰到好处的咸味,甜辣又能勾起人的食欲让人一口接着一口……”

说到这,白仁宗吸了口凉气:“嘶,辣味上来了……”

喝了口饮料后,白仁宗才继续道:“糙米里面给了墨西哥胡椒、洋葱和核桃碎,而用于混合米饭的酱汁则是牛油果、柠檬汁和龙舌兰,这个龙舌兰用得我真是没想到,但是很巧妙。龙舌兰和柠檬汁还有调味里的海盐配合起来,形成了一种很特别的香味……”

“但是也让墨西哥胡椒的辣味更强烈了……”卡尔·白兰度接口道,然后喝了一大口饮料,这才感叹道:“老天,这种感觉就好像你吃下去了一枚滚烫的炮弹。但你们知道神奇的地方在哪吗?这份burrio实际上是冷的,这种……温度欺诈真是太神奇了。”

“也正因为它是凉的,所以才让你可以一口接着一口。”艾玛贝瑞解释道,“此外,因为辣素可以溶于酒精,所以这份龙舌兰让辣椒的味道更加均匀的同时,又不会在你的舌头上残留太久。这点真的很聪明,很适合那些不能吃辣的人来体验。”

“嗯?好像还真是。”白仁宗挑了挑眉头,“尽管吃的时候很辣,但吃完之后舌头上的火辣不会残留太久……杰米主厨这是转性了吗?”

“美味的食物自然会想分享给更多人。”杰米·提拉笑着说。

“这个龙舌兰可真是用得太妙了……”山本裕人感叹着,“这股甜美和火辣,以及强烈的香味,是只有成年人才能理解的美味,真是美滋滋呀。我太喜欢这道菜了。”

“但仅仅是这样吗?”白仁宗皱眉道,“杰米主厨你亲自提出了这个‘米饭’的主题,准备到现在,应该不止是这种水平吧?我觉得应该更加令人惊艳才对。”

“那你也许应该继续吃下去。”杰米·提拉耸了耸肩。

白仁宗看了看面前的burrio,于是又切下了一份,但是这一次白仁宗看出端倪了。

横切面的米饭是黑色的,在这份burrio的中间部分,杰米·提拉用了黑米。

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